Produits des Vergers de Brunembert

Le cidre fermier

Bouteille de 75 cl.
Cidre demi sec – 4 degrés d’alcool
Cidre brut – 5 degrés d’alcool
100% pur jus
Selon qu’il soit demi sec ou brut, nous n’utilisons pas les mêmes grandes familles de pommes , les pommes sont pressées par familles et les jus sont mélangés ensuite.

L’Apéripomme

Bouteille de 70 cl.
Mélange d’eau-de-vie et de jus de pommes.
Apéritif à 17° élaboré en fût de chêne.

Le jus de pomme

Bouteille de 75 cl – bag in box de 3 litres

Les jus de fruits

Bouteille de 75 cl
Pomme mure, pomme rhubarbe, pomme framboise, pomme cassis, pomme poire.
Nous produisons nos fruits sur la ferme, ils sont ramassés à maturité et congelés. Ils sont ensuite pressés, 10 % de jus sont nécessaires pour la fabrication des multi-jus sauf pour le pomme poire (40%), le reste est le mélange avec le jus de pomme.
Tous les jus sont fabriqués sans sucre ajouté, et 100% pur fruit. Ils sont ensuite filtrés et pasteurisé dans les 24h.

Le Vinaigre de cidre

Bouteille de 75 cl – Bag in box 3 et 5 litres ou vrac sur demande.
Produit avec les fonds de cuve du cidre après la mise en bouteille, maturé plusieurs mois.
Il n’est ni pasteurisé, ni filtré.

La gelée de cidre

Le cidre est cuit avec du sucre et de l’agar agar.
Vous pouvez la consommer :
En sucré – sur des crêpes, du pain perdu, pour un glaçage de tarte.
En salé – avec du fromage, du foie gras.