tarte salée

Tarte salée
pâte brisée (150g de farine + 75 g de beurre + eau) ou achetée toute faite :)
150 g de lardons
1 oignon
5cl de cidre fermier de brunembert
1 carré d’ Isa ou un pavé du wint
1 pomme
2 oeufs
100 g de crème fraiche
sel poivre
faire revenir les oignons hachés dans un peu de beurre. ajouter les lardons, puis le cidre et laisser réduire jusqu’à évaporation
étalez la pâte dans une tourtière, faite précuire 10 mn à blanc
ajouter la préparation lardons,
coupez la pomme en fines lamelles et répartissez dans le plat,
coupez le carré d’isa en lamelles et répartissez
faites l’appareil oeufs + crème fraiche+ sel + poivre, battre le tout et ajoutez le à la tarte
au four 25 mm a 180°c

bon appétit…